時間：2017-03-04  來源：中國食品安全報

本報訊 鐘婷婷 記者黃小桂 發自廣東 學校食品安全一直是廣東省食品安全工作的重中之重，今年，廣東省食品藥品監督管理局將通過“突出重點部署，加強機制建設、推進量化提級、有效防控風險”等工作措施，繼續突出抓好學校食堂食品安全監管工作。

抓好工作部署，突出監管重點。廣東省食品藥品監管局要求各地食品藥品監管部門要持續強化對學校食品安全監管工作力度，要將學校校園及周邊地區作為日常檢查、隨機抽查和飛行檢查等重點地區和單位。

近期，廣東省食品藥品監督管理局已經聯合省教育廳、省人社廳下發了《關于開展全省學校校園及周邊食品安全專項監督檢查的通知》，部署開展全省春秋兩季學校開學前后對學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者的專項檢查工作，要求各地要確保對本地區中、小學校食堂春秋兩季食品安全專項檢查100%全覆蓋。

同時，廣東省食品藥品監管局聯合多部門下發通知，要求各地要在開展食品安全專項檢查基礎上，做好學校食堂食品衛生安全隱患大排查，加強對問題突出、隱患較多的學校食堂食品安全開展集中專項整治。對于食品安全不達標的單位，要發出書面整改意見書，責令限期整改，并通報有關主管部門。對于存在違法行為、需要追究其法律責任的，嚴格依法查處。

抓制度建設，完善監管機制。廣東省食品藥品監管局起草完成了《廣東省學校食堂食品安全管理規定》。《管理規定》針對學校食堂食品安全管理工作特點，對學校食堂的量化等級等方面提出要求，《管理規定》的出臺將為以后廣東省加強學校食堂食品安全管理提供有力的法規依據。

據了解，目前，廣東省共有各類學校食堂22981家，經過近三年狠抓量化提級工作，截至2016年底，全省學校食堂食品安全量化等級A級有2849家（占12.4%）、B級有17071家（占74.3%）、C級有3061家（占13.3%）。全省城區學校食堂基本實現了“滅C”工作目標。

今年，廣東省食品藥品監督管理局將結合國家食品藥品監管總局部署開展的餐飲業質量安全提升工程的要求，在全省學校食堂全面推進食品安全量化“滅C”行動，進一步提升廣東省學校食堂食品安全管理水平和保障能力。