2015年4月14日，由廣東省食品藥品監督管理局主辦的食品安全科普公益紀錄片開機儀式暨食品安全科普大講堂活動在南方日報社演播廳隆重舉行。

省食品藥品監督管理局黨組成員、副局長嚴振，廣東廣播電視臺副總編輯劉衛，中國工程院院士陳君石，省食品安全學會首席專家亓玉臺出席活動并一同按下象征紀錄片開拍的打板器。省局食品相關處室、直屬單位、轄區內食品企業負責同志、以及部分公眾代表等300余人共同現場見證了啟動儀式。

嚴振發表講話時指出，拍攝食品安全科普公益紀錄片的目的在于加強食品安全知識的科普宣傳，詮釋食品安全管理的理念，進而激發全社會共同參與食品安全治理的潛能和活力。為了確保紀錄片的科學性及嚴謹性，特別聘請了中國工程院院士、營養與食品安全專家陳君石及著名旅美科普作家云無心擔任專家顧問。紀錄片以嶺南地域文化和民俗文化傳承為線索拍攝兩季，六個篇章，并將在廣東廣播電視臺經濟頻道播出。

隨后，在儀式現場陳君石院士及云無心先生分別作了題為《消費者應如何理性看待食品安全》、《食品安全科普對國外消費者發揮了怎樣的作用》的主題科普演講。并且由華南理工大學李汴生教授、蒙牛乳業（清遠）有限公司質量經理王國平分別作為省內知名專家和企業代表，就大眾及媒體最關心的6個食品安全問題，和兩位主講嘉賓一起在沙龍環節進行了解讀和討論。（省局政策法規處供稿/圖）