9月29日下午，由廣東省食品藥品監督管理局與廣東廣播電視臺聯合出品的全國首部大型科普公益紀錄片《食品安全》在廣州舉行首播新聞發布會。廣東省食品藥品監管局局長、黨組書記、省食品安全委員會辦公室主任駱文智，廣東廣播電視臺電視副臺長楊卓興出席首映并發表講話。廣東省食安委成員單位，廣東省食品藥品監管局相關處室、直屬單位負責同志以及廣東省食品安全學會，食品相關企業，專家，媒體代表，社會公眾等200余人參加了新聞發布會。

　　會上，駱文智對紀錄片的拍攝背景和意義作了詳細介紹。他指出，該片制作歷時三年，三年磨一劍，為的就是打造精品。該片是國內第一部系統性地剖析食品安全的大型科普公益紀錄片。它以嶺南地域文化和民俗文化傳承為線索，運用豐富的視聽語言，宣傳食品安全科普知識，詮釋食品安全管理的理念，還原食品安全的科學真相，激發全社會共同參與食品安全治理的潛能和活力。

　　楊卓興表示，《食品安全》沒有聚焦于具體的食品安全事件，也并非一般意義上的安全消費指引，它系統地介紹了導致食品安全的主要原因，解答了誰應該對食品安全負責，化解消費者的誤解，引導其用科學的態度關注并共建食品安全，對促進我國食品安全工作有積極的作用。《食品安全》的播出是及時且必要的，有助于改善政府與消費者之間的溝通，形成更有效的合力。

　　該片分為三集，第一集是《有害微生物——看不見的戰爭》，講述了有害微生物導致食品安全事故的過程，引導大家全面理性認識有害微生物，以及介紹在日常生活中如何減少有害微生物對食品安全的侵害。第二集是《食品添加劑——被誤讀的真相》，介紹食品添加劑的由來及在現代社會中扮演的重要作用，通過科學實驗告訴消費者添加劑“安全劑量”的由來，區分食品添加劑與非法添加物的不同之處，引導公眾理性看待食品添加劑。第三集是《共同捍衛》，通過分析食品安全問題的由來，分別闡述了企業、政府、消費者應該扮演的角色，重點介紹企業和政府對于提高食品安全采取的積極做法，以及香港和發達國家的經驗，對“食品安全零風險”、“食品召回”等話題進行討論，最終提出全世界解決食品安全問題的必由之路——食品安全、共同捍衛。

　　該片將于2017年10月2日至7日的18：00——19：00在廣東經濟科教頻道首播。（省局政策法規處供、省執業藥師注冊中心稿/圖）