針對清遠城鄉結合部餐飲食品安全監管實際，清遠市食安辦在重點時段、重點區域深入推進農村餐飲食品安全“四打擊四規范”專項整治行動，切實保障農村消費者、中小學生身體健康和飲食安全。

一是開展夜間餐飲小吃店突擊檢查。清遠市食安辦組織力量，對連山縣城夜宵燒烤大排檔進行專項突擊檢查，主要檢查內容包括餐飲服務提供者的主體資格、使用無合法來源食品和原料的違法行為、餐飲服務食品加工過程等。共檢查餐飲單位5間，責令2間無證經營的餐飲單位限期辦理餐飲服務許可證，責令1間燒烤檔從業人員限期辦理有效的健康證明。

二是開展校園及其周邊餐飲服務食品安全專項整治。對清遠市校園周邊200米范圍的餐飲服務單位進行專項檢查。此次檢查發現30家餐飲單位存在不同問題，主要是校園周邊小部分餐飲無證經營；食品加工經營場所的“三防”不夠完善，部分設備、設施破損后未能及時修復；食品原料采購索票索證和驗收登記不規范，記錄內容不全面。本次整治共監督抽檢食品57批次，查處違法案件5件，查處不符合食品安全標準食品和要求的食品及食品添加劑數量22.3公斤。

執法人員在檢查中，認真扮演好“宣傳員”的角色，向餐飲行業經營戶宣傳《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的有關規定和無證從事餐飲經營服務所帶來的嚴重后果，同時通過現場告知辦理《餐飲服務許可證》辦事流程、發放餐飲服務許可證辦事指南小冊子等方式促使餐飲經營者提高守法經營意識，引導其主動辦理餐飲服務許可證。

清遠市食品安全委員會辦公室

2014年10月23日