2018年中高考在即，為保障廣大考生飲食安全，廣東省食品藥品監督管理局溫馨提示，廣大考生和家長要注意飲食健康、安全，謹防食物中毒，以免貽誤考試。

一是科學合理膳食。考生最好在家庭、學校食堂和定點的餐飲單位就餐，注重均衡營養，菜肴清淡，少葷多素，不要偏食，切忌暴飲暴食。

二是注意食品安全。家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜燒熟煮透。建議不食用剩菜剩飯，不要外購涼菜熟食，不吃生食海產品和油膩、生冷、刺激性大的食品。外出就餐應選擇量化等級較高A、B級的餐飲單位，點菜時盡量不點涼菜、燒鹵熟食、生食海產品、四季豆、冷加工糕點等高風險的食品。不購買街頭攤點和流動攤販提供的食品。

三是適量補充水分。夏天天氣炎熱，飲水以白開水為宜，不要用各類飲料代替飲水，不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

四是切忌盲目“換食”。家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類，不要輕易食用以前未吃過的食物，以免引起食物過敏或胃腸道刺激。如出現食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并及時撥打投訴舉報電話“12331”。